የባህር ምግብ ቀዝቃዛ ማከማቻ

የሰዎች የኑሮ ደረጃ ቀጣይነት ባለው መሻሻል፣ የባህር ምግቦችና የባህር ምግቦች የገበያ ፍላጎትም እየጨመረ ነው። በአንድ በኩል፣ የባህር ምግቦች በበለፀገው የአመጋገብ ስርዓት እና ዝቅተኛ የስብ ይዘት ምክንያት እንደ ጤናማ ምግብ ተወዳጅነት እያገኙ መጥተዋል። በሌላ በኩል፣ የባህር ዳርቻም ሆነ የውስጥ አካባቢዎች የሸማቾችን ፍላጎት ለማሟላት ተጨማሪ የባህር ምግቦች ቀዝቃዛ ማከማቻ ያስፈልጋቸዋል።

የባህር ምግቦች ለቅዝቃዜ የማከማቻ ሙቀት ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው፣ እና ሌሎችም የማቀዝቀዣ ዓይነቶች አሉ።

አነስተኛ የባህር ምግብ ቀዝቃዛ ማከማቻ

አነስተኛ የባህር ምግቦች ቀዝቃዛ ማከማቻ ጊዜ በአንጻራዊ ሁኔታ አጭር ሲሆን በአጠቃላይ ከ1-2 ቀናት ይወስዳል። ይህ ዓይነቱ ቀዝቃዛ ማከማቻ በዋናነት ለአጭር ጊዜ ማከማቻ እና የባህር ምግቦች ዝውውር ይውላል። አነስተኛ የባህር ምግቦች ቀዝቃዛ ማከማቻ በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይፈልጋል። በተለምዶ ከ -6 እስከ -16°ሴ የሚደርስ የማከማቻ ሙቀት የዚህ አይነት ቀዝቃዛ ማከማቻ ፍላጎቶችን ሊያሟላ ይችላል።

የባህር ምግብ ማቀዝቀዣ ቀዝቃዛ ማከማቻ

ይህ ዓይነቱ ቀዝቃዛ ማከማቻ ለረጅም ጊዜ የተለያዩ የባህር ምግቦችን እና የውሃ ምርቶችን ለማከማቸት ተስማሚ ሲሆን ከፍተኛው የማከማቻ ጊዜ 180 ቀናት ነው። ይህ ትልቅ ቀዝቃዛ ማከማቻ ከ -18°ሴ እስከ -25°ሴ የሚደርስ ከፍተኛ የሙቀት መጠን ይፈልጋል። የባህር ምግብ ማቀዝቀዣ ቀዝቃዛ ማከማቻ የውሃ ምርቶችን ትኩስነት እና ጣዕም ለማረጋገጥ እጅግ በጣም ዝቅተኛ የማከማቻ ሙቀት መጠቀም ይችላል። ረዘም ላለ የማከማቻ ጊዜ ምክንያት፣ ቀዝቃዛ ማከማቻ ለጅምላ ሻጮች ወይም ለትላልቅ ገዢዎች እንደ መካከለኛ መጋዘን ተስማሚ ነው።

የባህር ምግቦች በፍጥነት የሚቀዘቅዝ ቀዝቃዛ ማከማቻ

የባህር ምግቦች በፍጥነት የሚቀዘቅዙ ቀዝቃዛ ማከማቻዎች አጭሩ የማከማቻ ሂደት አላቸው። ወደ ፈጣን የሚቀዘቅዙ ቀዝቃዛ ማከማቻዎች ከገቡ በኋላ የውሃ ምርቶች የቀዘቀዘ ማከማቻን ለማጠናቀቅ ከ5-8 ሰዓታት ብቻ ያስፈልጋቸዋል። በፍጥነት የሚቀዘቅዙ ቀዝቃዛ ማከማቻዎች ከፍተኛውን የማቀዝቀዣ ሙቀት መስፈርቶች አሏቸው፣ ከ -26°ሴ እስከ -30°ሴ ይደርሳል። በዚህ መንገድ ብቻ የውሃ ምርቶች በአጭር ጊዜ ውስጥ ሊቀዘቅዙ ይችላሉ፣ ይህም መበላሸትን ይቀንሳል።

በፍጥነት የሚቀዘቅዝ ቀዝቃዛ ማከማቻ በውሃ ውስጥ ምርት በሚመረቱ አካባቢዎች ለግንባታ በጣም ተስማሚ ነው። በመጀመሪያ ደረጃ፣ ነጋዴዎች ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የውሃ ምርቶችን ለሸማቾች እንዲያቀርቡ ማረጋገጥ ይችላል። በሁለተኛ ደረጃ፣ ምርቶችን ለቅዝቃዜ ሰንሰለት ያለማቋረጥ በማቅረብ የእቃዎች ምንጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

የሃርቢን ዶንጋን የህንፃ ሉሆች ኩባንያ በቻይና ግንባር ቀደም የቀዝቃዛ ማከማቻ አምራች ነው። ዶንጋን የተለያዩ የማቀዝቀዣ ማከማቻዎችን በመንደፍ እና በማምረት ረገድ ወደ 20 ዓመታት የሚጠጋ ልምድ ላይ በመመስረት ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ያለማቋረጥ ያቀርባል።