የፍራፍሬ ቀዝቃዛ ክፍሎች የረጅም ጊዜ የጥራት ጥበቃን ይደግፋሉ

የፍራፍሬ ቀዝቃዛ ክፍሎች በማከማቻ እና በመጓጓዣ ወቅት ትኩስ ፍራፍሬዎችን ይከላከላሉ። ብዙ ገበያዎች እና እርሻዎች ይህንን መፍትሄ የፍራፍሬዎችን ደህንነት ለረጅም ጊዜ ለመጠበቅ ይጠቀማሉ። የተረጋጋ አካባቢ መብሰልን ያዘገያል እና ኪሳራን ይቀንሳል። አብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎች የሙቀት መጠኑ ከ0°ሴ እስከ 10°ሴ ባለው ጊዜ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ላይ ይቆያሉ። ከ85% እስከ 95% ያለው እርጥበትም ይረዳል። ዘመናዊ የፍራፍሬ ቀዝቃዛ ክፍሎች ጥብቅ መከላከያ፣ ጠንካራ የማቀዝቀዣ አቅም እና ትክክለኛ ቁጥጥር ይሰጣሉ። እነዚህ ስርዓቶች ፖም፣ ፒር፣ ወይን፣ ቤሪ እና ብዙ ሞቃታማ ፍራፍሬዎችን ያገለግላሉ። ቀዝቃዛው ክፍል ትኩስነትን ከክፍት ማከማቻ ጋር ሲነጻጸር በ40% ገደማ ያሻሽላል።

የፍራፍሬ ቀዝቃዛ ክፍሎች ዋና ዋና ባህሪያት

ፍራፍሬቀዝቃዛ ክፍሎችበተረጋጋ የሙቀት መጠን፣ በተገቢው እርጥበት እና በንጹህ የአየር ፍሰት ላይ ያተኩሩ። እነዚህ ሶስት ገጸ-ባህሪያት ረጅም የመደርደሪያ ሕይወትን ይደግፋሉ። የሙቀት መጠን መለዋወጥ የፍራፍሬ ጥራትን ከአንድ ሰዓት ባነሰ ጊዜ ውስጥ ይጎዳል። የእርጥበት መቀነስ የፍራፍሬን ጥራት ይጎዳል እና ክብደትን ይቀንሳል። ብዙ ኦፕሬተሮች ለዕለታዊ አጠቃቀም እርጥበትን በ90% ያስቀምጣሉ። ለስላሳ ፍራፍሬዎችን ለመጠበቅ የአየር ፍሰት ፍጥነት ብዙውን ጊዜ ወደ 1.5 ሜትር/ሰከንድ ይቆያል።

የተለያዩ ፍራፍሬዎች የተለያዩ ሁኔታዎች ያስፈልጋቸዋል። ፖም በ0°ሴ ትኩስ ሆኖ ይቆያል። ወይኖች 1°ሴ ይመርጣሉ። የሲትረስ ፍሬዎች ከ3°ሴ እስከ 7°ሴ ያስፈልጋቸዋል። ማንጎዎች ከቅዝቃዜ ጉዳት ለመዳን 10°ሴ ያስፈልጋቸዋል። ይህ ሰፊ ክልል ቀዝቃዛ ክፍል ለምን ጠንካራ ቁጥጥር መስጠት እንዳለበት ያሳያል።

የኃይል አጠቃቀምም ቁልፍ ባህሪን ይፈጥራል። 20 ሜ³ የፍራፍሬ ማቀዝቀዣ ክፍል ብዙውን ጊዜ 1.5 ኪ.ወ. የማቀዝቀዣ ኃይል ያስፈልገዋል። 100 ሜ³ ክፍል 5 ኪ.ወ. ሊፈልግ ይችላል። ተገቢው መከላከያ ይህንን ጭነት ይቀንሳል። ጥሩ በሮችም ሞቅ ያለ አየር እንዲወጣ ያደርጋሉ። ቀዝቃዛው ክፍል ከግድግዳዎችም ሆነ ከበሮች የሚወጣውን የውጭ ሙቀት መቋቋም አለበት።

ደህንነትም አስፈላጊ ነው። ስርዓቱ የሙቀት መጠኑ ከ1°ሴ በላይ ሲጨምር የሚያስጠነቅቁ ማንቂያዎችን ያካትታል። ብዙ ኦፕሬተሮች ፍራፍሬ በሚከማችበት ጊዜ ስለሚተነፍስ የCO₂ ዳሳሾችን ይጨምራሉ። ይህ ሂደት በክፍሉ ውስጥ የCO₂ መጠንን ይጨምራል። ተገቢ የአየር ዝውውር ሰራተኞችን እና ፍራፍሬዎችን ይጠብቃል። እነዚህ ገጸ-ባህሪያት ፍራፍሬው ለረጅም ጊዜ እንዲረጋጋ የሚያደርግ ቁጥጥር የሚደረግበት አካባቢ ይፈጥራሉ።

የፍራፍሬ ማቀዝቀዣ ክፍሎች የሙቀት መስፈርቶች

የሙቀት መቆጣጠሪያው የማንኛውም የፍራፍሬ ቀዝቃዛ ክፍል ልብን ይፈጥራል። እያንዳንዱ ፍሬ ለቅዝቃዜ በተለየ መንገድ ምላሽ ይሰጣል። ኦፕሬተሮች ከመጫንዎ በፊት ተስማሚውን ክልል ማወቅ አለባቸው። ፖም ከ120 ቀናት በላይ በ0°ሴ ደህንነቱ የተጠበቀ ሆኖ ይቆያል። ፒር ለ90 ቀናት በ1°ሴ ጥራት ይይዛል። ወይኖች በ1°ሴ በደንብ ይከማቻሉ ነገር ግን በጣም ንጹህ አየር ያስፈልጋቸዋል። ሙዝ ከ13°ሴ እስከ 14°ሴ ይፈልጋል። ከ12°ሴ በታች የሆነ ማንኛውም የሙቀት መጠን የሙዝ ሸካራነትን ይጎዳል። እንደ እንጆሪ እና ሰማያዊ እንጆሪ ያሉ የቤሪ ፍሬዎች ጥንካሬን ለመጠበቅ ወደ 0°ሴ አካባቢ ቀዝቃዛ አየር ያስፈልጋቸዋል።

ቀላል ገበታ ኦፕሬተሮች የዕለት ተዕለት ሥራን እንዲያስተዳድሩ ይረዳል። የተለመዱ የፍራፍሬ ቡድኖች በሦስት ዞኖች ይከፈላሉ። የመጀመሪያው ዞን ከ0°ሴ እስከ 2°ሴ ይደርሳል። ሁለተኛው ዞን ሁለት ከ3°ሴ እስከ 7°ሴ ይደርሳል። ሦስተኛው ዞን ደግሞ ከ8°ሴ እስከ 13°ሴ ይደርሳል። ብዙ ቀዝቃዛ ክፍሎች በአንድ ጊዜ ሁለት ዞኖችን ያስተናግዳሉ። አንድ ትልቅ እርሻ ለተለያዩ የፍራፍሬ ቡድኖች ሶስት ክፍሎችን ሊጠቀም ይችላል።

የሙቀት ዳሳሾች በየ30 ሰከንድ ሁኔታውን ይቆጣጠራሉ። አብዛኛዎቹ ስርዓቶች ቢያንስ አራት ዳሳሾችን በ100 ሜ³ ክፍል ውስጥ ያስቀምጣሉ። እነዚህ ዳሳሾች የላይኛውን፣ የታችኛውን፣ የፊት እና የኋላ ቦታዎችን ይቆጣጠራሉ። ይህ አቀማመጥ በክፍሉ ውስጥ የተረጋጋ ንባቦችን ያረጋግጣል። ጭነቱ ከተቀየረ ስርዓቱ የኮምፕሬተሩን ፍጥነት ያስተካክላል። ይህ መቆጣጠሪያ የሙቀት መለዋወጥን በ1°ሴ ውስጥ ያቆያል።

ፈጣን ማቀዝቀዝ ፍራፍሬዎችን ከተሰበሰበ በኋላ ይከላከላል። ብዙ እርሻዎች ፍራፍሬዎችን በሦስት ሰዓታት ውስጥ ከ25°ሴ እስከ 5°ሴ ያቀዘቅዛሉ። ይህ ፈጣን ጠብታ የመተንፈሻ አካላትን ወደ 60% ያዘገያል። ሂደቱ መበላሸትን ይቀንሳል እና ጠንካራ ጣዕም ይይዛል። ትክክለኛ የሙቀት መጠን ከውሃ ትነት የሚመጣን ክብደት መቀነስንም ይቀንሳል።

የተሸፈኑ የፍራፍሬ ቀዝቃዛ ክፍሎች ፓነሎች

የቀዝቃዛ ክፍል ፓነሎችዋናውን መዋቅር ይፈጥራሉ። የሙቀት ፍሰትን ይቆጣጠራሉ እና ኃይል ይቆጥባሉ። አብዛኛዎቹ የፍራፍሬ ቀዝቃዛ ክፍሎች ፖሊዩረቴን (PU) ወይም ፖሊሶሳይያሩት (PIR) ፓነሎችን ይጠቀማሉ። የፒዩ ፓነሎች ብዙውን ጊዜ የሙቀት ማስተላለፊያ 0.022 W/m·K ይደርሳሉ። የፒአይአር ፓነሎች በ0.020 W/m·K በትንሹ የተሻለ ይሰራሉ። የተለመደው የፓነል ውፍረት ከ100 ሚሜ እስከ 150 ሚሜ ይደርሳል። 150 ሚሜ የፒአይአር ፓነሎች ከ100 ሚሜ የፒዩአር ፓነሎች ጋር ሲነጻጸር የሙቀት መጨመርን በ15% ገደማ ይቀንሳል።

ፓነሎቹ ከካም-ሎክ መገጣጠሚያዎች ጋር ይገናኛሉ። እነዚህ መገጣጠሚያዎች ክፍተቶች ሳይኖሩባቸው ጥብቅ ስፌቶችን ይፈጥራሉ። ጠንካራ ስፌቶች ሞቅ ያለ አየር ወደ ውጭ እንዲወጣ እና ቀዝቃዛ አየር ወደ ውስጥ እንዲገባ ያደርጋሉ። ይህ በቀን ውስጥ የኃይል ቁጠባን ያሻሽላል። ብዙ ኦፕሬተሮች ለፓነሉ ወለል 0.5 ሚሜ የብረት ሉሆችን ይመርጣሉ። ትላልቅ ፕሮጀክቶች ለጠንካራ ተጽዕኖ መቋቋም 0.6 ሚሜ ሉሆችን ሊጠቀሙ ይችላሉ።

ፓነሎቹ እርጥበትንም ይቋቋማሉ። የPU ኮር ለረጅም ጊዜ ከተጋለጠ በኋላ ከ2% ያነሰ ውሃ ይወስዳል። ይህ ለዓመታት ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ መከላከያን ይከላከላል። ጥሩ ፓነሎች ባክቴሪያዎችን እና ሻጋታን ይቋቋማሉ። ለስላሳ ወለል በቀላል መሳሪያዎች ፈጣን ጽዳት ያስችላል።

የፍራፍሬ ቀዝቃዛ ክፍል ጣሪያና የወለል ፓነሎችንም ያካትታል። የወለል ፓነሉ ብዙውን ጊዜ የሚንሸራተት ወለል ይጠቀማል። አንዳንድ ስርዓቶች ለከባድ ፓሌቶች ከወለሉ በታች የተጠናከረ ብረት ይጨምራሉ። አንድ ትንሽ ክፍል 1,000 ኪ.ግ አጠቃላይ የፓነል ክብደት ሊጠቀም ይችላል። መካከለኛ ክፍል ከ3,000 ኪ.ግ በላይ ሊጠቀም ይችላል። ጠንካራ መከላከያ የማቀዝቀዣ ጭነትን ይቀንሳል እና የተከማቸውን ፍሬ ይጠብቃል።

የማቀዝቀዣ ስርዓት

የኮንደንሲንግ አሃዱ ፍሬውን የሚከላከል ቀዝቃዛ አየር ይሰጣል። ኮምፕረሰር፣ ኮንደንሰር፣ ማራገቢያ እና የመቆጣጠሪያ ክፍሎችን ያካትታል። 20 ሜ³ የፍራፍሬ ቀዝቃዛ ክፍል 1.5 ሄፒ ኮምፕሬሰር ሊጠቀም ይችላል። 100 ሜ³ ክፍል 5 ሄፒ ኮምፕሬሰር ሊጠቀም ይችላል። ብዙ ስርዓቶች R404A ወይም R448A ይጠቀማሉ። እነዚህ ማቀዝቀዣዎች የተረጋጋ አፈጻጸም ይሰጣሉ።

የአየር ማናፈሻ ክፍሉ በክፍሉ ውስጥ ይቀመጣል። ቀዝቃዛ አየርን በእኩል ያሰራጫል። ትላልቅ ክፍሎች ለተመጣጠነ የአየር ፍሰት ሁለት የአየር ማናፈሻዎችን ሊጭኑ ይችላሉ። አብዛኛዎቹ ክፍሎች አየርን በ1.5 ሜትር/ሰከንድ የሚያንቀሳቅሱ ማራገቢያዎችን ይጠቀማሉ። ይህ ለስላሳ ፍራፍሬዎችን ከጠንካራ ነፋስ ይጠብቃል።

ክፍሉ የማቀዝቀዣ ዑደቶችን ይቆጣጠራል። በረዶ በረጅም ጊዜ በሚሠራበት ጊዜ በኮይሎቹ ላይ ይፈጠራል። ከመጠን በላይ በረዶ የማቀዝቀዣ ፍጥነትን በ30% ይቀንሳል። አብዛኛዎቹ ስርዓቶች በየስድስት ሰዓቱ ይቀልጣሉ። ይህ ዑደት ከ10 እስከ 15 ደቂቃዎች ይቆያል። ጥሩ አድናቂዎች ከእያንዳንዱ ዑደት በኋላ የአየር ፍሰትን በፍጥነት ይመልሳሉ።

የፍሳሽ ማስወገጃ መስመሮች ውሃ ከማትነኑ ውስጥ ያስወግዳሉ። ቀዝቃዛ ክፍል በደረቅ ወቅቶች በቀን 2 ሊትር ሊያፈስ ይችላል። እርጥብ ወቅቶች በቀን እስከ 6 ሊትር ሊፈጥሩ ይችላሉ። በፍሳሽ ማስወገጃው ዙሪያ ጥሩ መከላከያ ቅዝቃዜን ይከላከላል።

የኮንደንሲንግ ዩኒት ኃይልንም ያስተካክላል። ብዙ ዘመናዊ ዩኒቶች የኢንቨርተር ቴክኖሎጂን ይጠቀማሉ። ይህ ባህሪ የኃይል ፍጆታን እስከ 18% ይቀንሳል። ስርዓቱ በቀላል ጭነት ጊዜ ፍጥነት ይቀንሳል እና ከባድ ጭነት በሚኖርበት ጊዜ ፍጥነት ይጨምራል። ንጹህ ማቀዝቀዣ ፍሬውን ለረጅም ጊዜ ትኩስ ያደርገዋል።

የፍራፍሬ ማቀዝቀዣ ክፍሎች ለእርሻዎች፣ ለገበያዎች እና ለማቀነባበሪያ ማዕከላት ግልጽ ጥቅሞችን ይሰጣሉ። ስርዓቱ የሙቀት መጠንን፣ እርጥበትን እና የአየር ፍሰትን በከፍተኛ ትክክለኛነት ይቆጣጠራል። ጠንካራ መከላከያ የኃይል ብክነትን ይቀንሳል እና የተከማቸውን ፍሬ ይጠብቃል። የማቀዝቀዣ ስርዓቱ ኃይልን ከዕለታዊ ጭነቶች ጋር እንዲዛመድ ያስተካክላል። በሮች፣ መብራቶች፣ መደርደሪያዎች እና ማንቂያዎች ደህንነቱ የተጠበቀ አሠራርን ይደግፋሉ። ተገቢ አስተዳደር የፍራፍሬ ትኩስነትን ከመደበኛ ማከማቻ ጋር ሲነጻጸር በ40% ገደማ ይጨምራል። እያንዳንዱ ክፍል ለረጅም ጊዜ የፍራፍሬን የተረጋጋ ሁኔታ ለመጠበቅ ሚና ይጫወታል። ጥሩ የፍራፍሬ ማቀዝቀዣ ክፍል የመደርደሪያውን ዕድሜ ያራዝማል፣ ብክነትን ይቀንሳል እና የምርት ዋጋን ይጨምራል።